Tìm hiểu quy trình sản xuất Omega-3 dạng viên nang

Omega-3 là dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe tim mạch, não bộ và thị lực. Ngày nay, nhiều người lựa chọn bổ sung omega-3 bằng viên nang dầu cá. Vậy quy trình sản xuất Omega-3 diễn ra như thế nào? Hãy cùng Trang Ly Pharma khám phá chi tiết qua bài viết dưới đây!

Quy trình sản xuất Omega-3 dạng viên nang

Tìm hiểu quy trình sản xuất Omega-3 dạng viên nang

Dầu cá được chiết xuất từ các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ,… chứa hàm lượng omega-3 dồi dào, đặc biệt là EPA và DHA. Quy trình sản xuất Omega-3 dạng viên nang bao gồm các bước chính sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá tươi sau khi được thu hoạch sẽ được phân loại, sơ chế và rửa sạch bằng máy rửa cá công nghiệp để loại bỏ tạp chất và mùi tanh. Các bộ phận chứa nhiều chất béo như mỡ, gan, thịt, lườn, đầu cá sẽ được ưu tiên sử dụng. Mục đích của bước này là loại bỏ tạp chất và giảm thiểu mùi tanh của cá.

Bước 2: Hấp cá

Đây là bước quan trọng nhất trong quy trình sản xuất dầu cá, quyết định đến lượng dầu thu được. Cá được hấp chín ở nhiệt độ 95-100°C trong khoảng 20 phút. Quá trình này giúp giải phóng dầu từ các mô cá, đồng thời tiêu diệt vi khuẩn gây hại. Một số nhà sản xuất còn nghiền nhỏ cá trước khi hấp để quá trình diễn ra hiệu quả hơn.

XEM THÊM:  Bạn đã hiểu đúng, sử dụng đúng thực phẩm chức năng chưa?

Bước 3: Ép bã và tách nước

Sau khi hấp, cá được chia thành ba phần: bã (cặn), nước và dầu cá. Phần nước và bã được đưa vào máy ép công nghiệp hoặc máy ly tâm để tách chiết tối đa lượng dầu còn sót lại. Dầu cá thô thu được sẽ tiếp tục được tinh luyện để loại bỏ tạp chất và nước, đảm bảo độ tinh khiết cao nhất.

Bước 4: Tách dầu và tinh luyện

Hỗn hợp dầu cá thô và nước được đưa vào máy bay hơi nước để tách dầu. Dầu cá nhẹ hơn nước nên sẽ nổi lên trên, sau đó được tinh luyện để loại bỏ tạp chất, đảm bảo độ tinh khiết và ổn định.

Bước 5: Đóng viên nang

Dầu cá tinh luyện được sấy nóng để tránh đông đặc, sau đó được đưa vào máy đóng nang tự động. Cuối cùng, viên nang dầu cá được kiểm tra chất lượng, dán nhãn và đóng gói, sẵn sàng đến tay người tiêu dùng.

Bước 6: Hoàn thiện sản phẩm

Mỗi lô dầu cá viên nang đều phải trải qua quá trình kiểm tra nghiêm ngặt về chất lượng, hàm lượng omega-3, độ tinh khiết và các chỉ tiêu an toàn khác. Chỉ những sản phẩm đạt chuẩn mới được đóng gói và đưa ra thị trường.

Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất Omega-3. Việc lựa chọn sản phẩm từ nhà sản xuất uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và quy trình sản xuất minh bạch sẽ giúp bạn an tâm bổ sung omega-3 cho sức khỏe.

XEM THÊM:  Top 5 nhà máy gia công thực phẩm chức năng uy tín, chất lượng