Đường ăn kiêng bao nhiêu calo

Đường là loại gia vị cần thiết cho thực đơn hàng ngày đồng thời cũng là thành phần cung cấp năng lượng rất lớn cho cơ thể. Tuy nhiên việc nạp quá nhiều đường vào cơ thể sẽ gây ra các bệnh lí nguy hiểm và tác động rất lớn đến các bộ phận trong cơ thể. Biện pháp được nhiều người hảo ngọt tìm đến lúc này chính là đường ăn kiêng. Vậy đường ăn kiêng là gì ? đường ăn kiêng bao nhiêu calo? Hãy cùng Sweet Life tìm hiểu vấn đề này nhé!

1. Đường ăn kiêng là gì?

Đường ăn kiêng là tên gọi chung của các chất làm ngọt được chiết xuất từ các loại hoa quả có vị ngọt hoặc được tổng hợp hóa học. Khác với những loại đường thông thường, đường ăn kiêng có thể chứa rất ít hoặc không chứa calo. Do đó, các loại đường ăn kiêng càng ngày càng phổ biến và đã được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược Phẩm Hoa Kỳ (FDA) phê duyệt và được lưu hành tại hơn 150 quốc gia trên thế giới.

2. Chất tạo ngọt tự nhiêan

Ngoài có độ ngọt nổi bật ra thì các chất làm ngọt tự nhiên này còn chứa các vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Giá trị dinh dưỡng của chúng cũng gần bằng với đường tinh.Bên cạnh đó, trong những năm gần đây, những loại đường có nguồn gốc từ tự nhiên khác đang dần chiếm được lòng tin hàu hết người dùng thậm chí là cả các chuyên gia, các loại đường như:

Đường ăn kiêng cỏ ngọt: với cách gọi khác là Stevioside là một chất làm ngọt tự nhiên có nguồn gốc từ cây cỏ ngọt Stevia. Độ ngọt của nó thường gấp từ 100 đến 300 lần so với đường mía thông thường. Liều lượng tối đa có thể sử hàng ngày là 4mg/kg/ngày.

Đường cỏ ngọt không làm tăng đường huyết, không sinh năng lượng nên không làm cân nặng bị tăng. Vì có nguồn gốc thiên nhiên nên mức độ an toàn của nó cũng được đánh giá cao hơn so với các loại đường hóa học nhân tạo. Hạn chế dễ nhận thất của loại đường này là có hậu vị đắng đặc trưng của cỏ ngọt khiến nhiều người không thích khi sử dụng.

Đường bắp: là kết quả từ quá trình chế biến tinh bột bắp tự nhiên. Khác với các loại đường mìa hoặc đường kính thông thường, đường bắp có thành phẩm ở dạng lỏng. So với đường trắng thì độ ngọt của đường bắp thấp hơn nhưng có tác dụng duy trì đường huyết nhờ có Chromium picolinate trong thành phần và không làm sâu răng.

Đường từ La Hán Quả: loại đường được chiết xuất từ la hán quả này có vị ngọt cao gấp 300 lần so với đường kính nhưng loại đường ăn kiêng này lại ít calo hơn. Nó thường được dùng trong giải khát và cả trong một số bài thuốc cổ truyền.

3. Đường ăn kiêng có lợi với sức khỏe như thế nào?

Điểm nổi bật của các loại đường ăn kiêng từ tự nhiên là thành phần của chúng không chứa các loại đường gây sâu răng như sucrose (đường mía), glucose,… Nhờ vậy, chúng giúp cải thiện tình trạng sức khỏe răng miệng và hạn chế tăng đường huyết, tăng cân mất kiểm soát hay giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, gan, trí não và thậm chí là ung thư .

Mặt khác, đường ăn kiêng vẫn đảm bảo được vị ngon ngọt như các loại đường thông thường mà bàn thường sử dụng nên sẽ không làm mất khẩu vị của người sử dụng và mùi vị của thực phẩm khi được chế biến.Với đường ăn kiêng không calo bạn hoàn toàn có thể dùng đường ăn kiêng làm bánh, kẹo hoặc rau câu, chè… hay các món cần ngọt khác.

4. Đối tượng nên sử dụng đường ăn kiêng?

Theo các chuyên gia y tế và dinh dưỡng, đường ăn kiêng vẫn đảm bảo hàm lượng calo tối thiểu cơ thể cần nếu dùng thay cho các loại đường mía  hoặc đường kính thông thường mà không làm tăng đường huyết và không chuyển hóa thành mỡ thừa. Chính vì vậy, những người mắc bệnh tiểu đường, lipid máu cao, cao huyết áp hoặc xơ vữa động mạch,… nên sử dụng đường ăn kiêng cho bữa ăn hàng ngày của mình để điều trị và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm.

Không những vậy, đường ăn kiêng cũng là lựa chọn phù hợp đối với những người đang trong chế độ ăn giảm cân (ví dụ như Keto và low-carb). Một số người đang bị mụn trứng cá nội tiết thích ăn ngọt cũng nên sử dụng đường ăn kiêng không calo này thay cho đường kính vì nếu sử dụng nhiều đường kính có thể gây tăng nồng độ hormone insulin trong máu. Điều này dễ khiến cho tình trạng mụn trở nên trầm trọng hơn (do insulin khiến da tăng tiết dầu và dễ dẫn đến tắc lỗ chân lông).